北京赛车pk10技巧:海苔肉松小贝的做法 上班族都爱的下午茶

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作者: 林去改  2019-01-08 15:46 [查查吧]:北京赛车pk10技巧 www.puls500.com

  肉松味道香甜,吃法多,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“海苔肉松小贝的做法 上班族都爱的下午茶”,一起来看下吧!

  首先来看下海苔肉松小贝的做法:

  材料:低粉,鸡蛋,牛奶,植物油,柠檬汁,白砂糖,沙拉酱,海苔肉松等

  步骤:

  1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋清盆一定要无水无油

  2.在放蛋黄的盆中,加入牛奶,植物油搅拌均匀

  3.再筛入低筋面粉

  4.将面粉翻拌均匀并且细腻,不要将面糊顺时针搅拌

  5.滴几滴柠檬汁打发蛋白起大气泡

  6.然后分3次加入60克白砂糖打发

  7.打发至湿性发泡

  8.取三分之一蛋白加入到蛋糊中进行搅拌

海苔肉松小贝的做法 上班族都爱的下午茶
海苔肉松小贝的做法 上班族都爱的下午茶(图片来源:摄图网)

  9.再倒回蛋白中继续翻拌匀

  10.烤盘垫油纸,倒入蛋糕糊,用刮刀刮平整

  11.预热烤箱180度,入烤箱中层烤20分钟

  12.用圆形模具切成圆圈

  13.先在一片蛋糕上抹上沙拉酱

  14.再合上另一片,先围着蛋糕挤一圈沙拉酱,再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀

  15.将蛋糕体上在海苔肉松上滚动,充分裹上海苔肉松即可

  以上主要介绍了海苔肉松小贝的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于肉松的相关知识。

  肉松的其它美味吃法推荐

  肉松面包卷

  材料:高筋粉,低筋粉,食盐,鸡蛋,酵母,糖,牛奶,玉米油,高筋面粉,水,香葱,沙拉酱,肉松,鸡蛋液,白芝麻等

  步骤:

  1先来制作汤种。将汤种用的面粉和水混合均匀

  2小火加热的同时不停搅动,直至出现纹理时离火。

  3主料:高筋粉、低筋粉、鸡蛋、食盐、玉米油、牛奶、白糖

  4把主料中所有食材和汤种一起放入面包机中。

  5启动揉面程序,

  6面团揉至完全扩展。

  7面团整理成团,盖好保鲜膜后放温暖处进行一次发酵。

  8当面团涨至两倍大时,发酵结束

  9将面团充分排气后醒十分钟左右

  10面团擀成和烤盘大小相当的方形面片

  11小心将面片移入烤盘中放在温暖湿润处进行二次发酵

  12发酵的时候准备装饰食材:香葱切末、鸡蛋打散、准备好肉松、沙拉酱、白芝麻

  13面团二发1小时左右后取出,用叉子均匀的扎上些小眼。

  14刷上蛋液撒上白芝麻和香葱末

  15将烤盘移入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右至表面金黄取出。

  16将烤盘取出后稍晾凉,倒扣至油纸上均匀抹上沙拉酱

  17撒上肉松

  18小心将面包片卷起。这款面包片较软,我没借助擀面杖,直接就能卷起。卷好后包紧,放至冷却定形

  19定型后打开

  20切段即可食用。

  紫菜肉松鸡蛋卷

  材料:面粉,水,白砂糖,黄油,鸡蛋,生鸡蛋黄,自制肉松,海苔,沙拉酱等

  步骤:

  1取一只干净的盆子放入切小块的黄油和白砂糖

  2隔热水融化黄油和白砂糖(建议冬天用植物油更好,黄油凉了容易结块)

  3低筋面粉过筛

  4面粉里加入水,搅拌成混匀的面糊

  5面糊里加入2个鸡蛋和一个蛋黄,多余的蛋清留出另作他用

  6面糊中加入融化的黄油和白砂糖液体

  7面糊过筛2次,放一边静置30分钟

  8不粘锅里放入2汤勺的面糊(冷锅加入面糊)

  9小火加热,面糊凝固到变成蛋饼冒泡的时候用硅胶刮刀铲一下边缘,蛋饼能轻松滑动就可以出锅了(准备一块湿毛巾,煎好蛋饼的的锅放湿毛巾降温,煎出来的蛋饼不容易有焦斑)

  10紫菜剪成3cm宽度

  11蛋饼切成5cm宽度,上下的2张修去多余的边角

  12蛋饼的光滑面朝上,挤上沙拉酱再贴上一张紫菜

  13蛋饼翻面,左侧放上肉松,从左向右卷起来

  14紫菜肉松鸡蛋卷就这么做好了,收口处可以用沙拉酱黏合

  15这个紫菜肉松卷是香软的口感,如果要做酥脆的要用蛋卷机才能做

  肉松饭团

  材料:大米,糯米,肉松,细砂糖,白醋,盐等

  步骤:

  1大米和糯米,放入煮饭锅里

  2淘洗干净,加入水量,比平时煮饭的水少一些,,刚好没过大米再多一点即可,使用煮饭键,把米饭煮熟。

  31勺糖+1勺醋+少许盐,调开(可以根据自己口味调整酸甜度)

  4倒入热米饭里

  5搅拌均匀,拌到白糖全部融化

  6加入2勺肉松,拌均匀

  7用手捏成团即可,吃的时候可点缀上沙拉酱,不喜欢的也可以不加

  温馨小提示

  1、肉松是油脂类的食物,不易消化,对于有胃肠道疾病或消化酶不足的人群也是不适宜食用的。

  2、肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制,不能天天吃或者大量吃。

  以上就是关于:“海苔肉松小贝的做法 上班族都爱的下午茶”的分享,希望对你有帮助。

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